Rockin ‘Drumstick Glasuren


Gegrillte Hähnchenkeulen mit glasierter süßer und würziger Sauce, Knoblauch-Kräutersauce, Kokos-Curry-Sauce

Mike Garten

Für wow-würdiges Hühnchen ohne großen Aufwand: Die Drumsticks während der letzten fünf Minuten des Kochens, Bürstens und zwei- bis dreimaligen Drehens mit Sauce begießen. Vor dem Servieren mit der restlichen Sauce bestreichen.

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Ausbeuten:

8


Portionen

Gesamtzeit:

0

Std

30

min

8


kleine Hähnchenkeulen (insgesamt ca. 2 lbs)

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Grill auf mittel erhitzen. Würzen Sie das Huhn mit 1⁄2 TL Pfeffer und Grill, bedeckt, gelegentlich wenden, 18 Minuten. Decken Sie ab und grillen Sie weiter, bürsten Sie mit der gewünschten Sauce (unten) und drehen Sie 2 bis 3 Mal, bis das Huhn durchgegart ist, weitere 5 bis 7 Minuten. Mit der restlichen Sauce bestreichen.

Sweet ‘n’ Tangy Sauce: 1/2 Tasse verquirlen Ketchup, 2 EL Apfelessig, 1 EL dunkelbrauner Zucker2 TL Worcestersauce, und 1 Chipotle Chile in Adobo (fein gehackt).

Knoblauch-Kräutersauce:

In der Küchenmaschine 1 Tasse fein hacken Petersilie, 1/2 Tasse Minze, 1/2 Tasse Olivenöl, 1 EL gerieben Zitronenschale3 EL frischer Zitronensaft1 Gewürznelke Knoblauchund 1/2 TL Salz-.

Kokos-Curry-Sauce:

In mittlerer Schüssel Mikrowelle 1/4 Tasse Kokosnuss Creme (von 1 ungeschüttelten Dose Vollfett-Kokosmilch), 2 EL hellbrauner Zucker, 1 EL Curry Pulverund 1⁄4 TL Salz- bis es flüssig genug ist, um zu wischen, ungefähr 30 Sekunden. Zum Kombinieren verquirlen.

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