Eisige Wassermelone Granita


eisige Granita

Mit Poulos

Bleiben Sie diesen Sommer cool mit diesem zitronigen Dessert. Frische Zitrusfrüchte bieten genau die richtige Menge an Herbheit, um die süße Wassermelone auszugleichen.

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Ausbeuten:

6


Portionen

Gesamtzeit:

8

Std

10

min

6 lb.

kernlose Wassermelone, Rinde entfernt, zerschnitten

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  1. In einem kleinen Topf Zucker, 1/4 Tasse Wasser und 1/4 TL Salz mischen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. Zitronenschale fein reiben und 1/2 Tasse Saft auspressen. Rühre die Schale und den Saft in den Sirup.
  2. Im Mixer chargenweise Wassermelone mit Zitronensirup pürieren. In eine Metallbrot- oder Vierkantpfanne gießen und ca. 8 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.
  3. Wenn Sie fertig sind, kratzen Sie die Oberfläche mit einer Gabel in große Flocken.

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